Lencsés-kókuszkrém leves, Pitták számára

Az Ayurveda szerint a pitta típusú embereknek a hűvös, nyugtató és édes ízek kerülendők, míg a fanyar, keserű és csípős ízek előnyösek. A pitta dosha kiegyensúlyozása érdekében fontos, hogy a táplálék könnyű, hűvös és laktató legyen. Az alábbi lencsés-kókusz krémleves tökéletes választás piták számára, mivel gazdag tápanyagokban, könnyen emészthető, és segít csillapítani a belső "tüzet".

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 csésze vörös lencse (mosva és áztatva 1 óráig)

• 400 ml kókusztej (hűvös és nyugtató hatású)

• 1 közepes méretű répá (apróra vágva)

• 1 közepes méretű édesburgonya (apróra vágva)

• 1 kis darab gyömbér (reszelve, friss)

• 1 teáskanál köménymag (egész)

• 1 teáskanál kurkuma (fűszer)

• 1 csipet só (tengeri vagy himalájai)

• 1 evőkanál kókuszolaj (enyhén hűtő hatású)

• Friss korianderlevél (a tálaláshoz)

• 1 liter víz

Elkészítés:

1. Lencse főzése: A vörös lencsét forrásban lévő vízbe tedd, és főzd puhára kb. 15-20 percig. Közben a habot szedd le a tetejéről.

2. Zöldségek hozzáadása: Amikor a lencse félig puha, add hozzá a répát és az édesburgonyát. Főzd tovább, amíg a zöldségek is megpuhulnak.

3. Fűszerezés: Egy serpenyőben melegítsd fel a kókuszolajat, és pirítsd benne a köménymagot, gyömbért és kurkumát 1-2 percig. Ez a fűszerkeverék segít az emésztés serkentésében és az ízek harmonizálásában.

4. Kókusztej hozzáadása: A főtt lencséhez és zöldségekhez öntsd hozzá a kókusztejet, majd add hozzá a fűszerkeveréket. Főzd tovább 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.

5. Pürésítés: Ha minden hozzávaló megpuhult, turmixold simára a levest. Ha szükséges, adj hozzá vizet, hogy elérd a kívánt állagot.

6. Tálalás: Melegen vagy langyoson tálald friss korianderlevéllel megszórva. A koriander hűtő hatású, és segít kiegyensúlyozni a pitta doshát.

   
   

Miért jó a pitta típusúaknak?

• Kókusztej: Hűvös és nyugtató hatású, ideális a pitta dosha kiegyensúlyozására.

• Vörös lencse: Könnyen emészthető, magas fehérjetartalmú, és nem terheli meg az emésztőrendszert.

• Gyömbér és kömény: Segít az emésztés serkentésében anélkül, hogy felborítaná a pitta egyensúlyt.

• Édesburgonya és répa: Édes ízű zöldségek, amelyek kiegyensúlyozzák a pitta túlzott "hevét".

Jó étvágyat kívánunk! :)

Krémes lencsekrémleves, friss fűszerekkel és zöldségekkel díszítve, tökéletes választás egy egészséges étkezéshez.